Будущее принадлежит тем, кто переосмыслит саму суть земледелия. Не увеличение площадей, а умное использование ресурсов. Не тонны сырья, а продукты с высокой добавленной стоимостью. Не просто тракторы, а машины нового поколения - компактные, мощные и эффективные. Пришло время, когда сельское хозяйство должно стать не просто отраслью, а высокодоходным бизнесом, где технологии служат одной цели - превратить зерно в золото.
НАСЕЛЕНИЕ
Рис. 1 Динамика индикаторов численности населения в мире. (ИСТОЧНИК: Департамент по экономическим и социальным вопросам ООН). Прогноз ООН представлен тремя сценариями: низким, средним и высоким. В данном анализе использован средний вариант. Примечательно, что ООН применяет нейтральную терминологию ("низкий/средний/высокий"), а не оценочные категории типа "базовый/негативный/оптимистичный". Возможно для некоторых экспертов, такой выбор терминологии указал бы на глубинные идеологические установки, определяющие современные глобальные стратегии развития.
К середине XXI века человечество столкнется с беспрецедентным демографическим сдвигом. Согласно прогнозам, чистый коэффициент воспроизводства опустится ниже единицы уже к 2050 году, что означает: в среднем каждая женщина оставит после себя менее одной дочери. Это неизбежно приведет к естественному сокращению населения, хотя общая численность людей на планете продолжит расти до 2061 года. Подобная инерция объясняется как увеличением продолжительности жизни, так и запаздывающим эффектом демографических процессов.
К 2100 году коэффициент естественного прироста станет отрицательным (–1,267), и мир впервые столкнется с устойчивой убылью населения. Однако плотность населения продолжит увеличиваться, достигнув 78 человек на квадратный километр. Этот парадокс — сокращение численности при одновременном росте плотности — может изменить структуру расселения: одни регионы столкнутся с запустением, другие — с перенаселенностью.
Суммарный коэффициент рождаемости, резко упавший с 4,85 в 1950 году до 2,25 в 2023-м, к концу века стабилизируется на уровне 1,84. Это опровергает распространенное представление о неуклонном снижении рождаемости в развитых странах. Возможно, прогноз учитывает меры семейной политики или культурные изменения, связанные с миграцией.
Демографический пик наступит в 2061 году, когда население Земли достигнет 10 миллиардов — на 20% больше, чем в 2023-м. Любопытно, что многие предыдущие прогнозы ожидали максимума уже к 2050 году. Однако после 2061 года численность начнет сокращаться, а плотность — расти. Это говорит о том, что убыль затронет в первую очередь малонаселенные территории, тогда как города сохранят высокую концентрацию жителей. Альтернативное объяснение — сокращение пригодных для жизни площадей из-за климатических или иных глобальных изменений.
Таким образом, демографические проблемы XXI века заключаются не столько в росте численности населения, сколько в его последующем неизбежном сокращении. Несмотря на долгосрочные демографические риски, тем не менее его рост составит до 10 миллиардов человек 2061 г. Это неизбежно повлечет за собой резкое увеличение спроса на продовольствие, энергию и другие ресурсы. Даже после достижения пика и начала естественной убыли, потребление останется высоким из-за урбанизации и роста уровня жизни. Таким образом, человечеству предстоит решить двойную задачу: обеспечить устойчивое развитие в условиях растущего населения и одновременно подготовиться к эпохе демографического спада, который принесет свои экономические и социальные вызовы.
ПРОГНОЗ УРОВНЯ ПОТРЕБЛЕНИЯ ПШЕНИЦЫ
Продовольственная безопасность — сложная и многогранная проблема, охватывающая тысячи наименований продукции, десятки отраслей сельского хозяйства и сотни факторов, влияющих на производство и потребление. В таком многообразии сложно выделить единый показатель, который отражал бы общую динамику. Однако есть продукт, который служит своеобразным индикатором состояния мировой продовольственной системы — пшеница.
На основании данных из документа «Продовольственный прогноз, ноябрь 2024» ООН и текущих тенденций, уже сейчас можно сделать выводы о перспективах потребления пшеницы до 2050-2061 г.г.
На фоне демографического роста и эволюции потребительских предпочтений глобальный рынок пшеницы ожидают существенные изменения. Текущие прогнозы рисуют сложную картину постепенной эволюции спроса на этот ключевой злак, где каждый период принесет свои вызовы и возможности.
Ближайшие шесть лет покажут умеренный рост потребления. Прогноз на 2024/25 годы оценивает мировой спрос в 796,7 миллионов тонн, что лишь незначительно превышает показатели предыдущего сезона. Основной импульс поступает от пищевого сектора, где ожидается однопроцентный рост, особенно заметный в азиатских и африканских странах с растущим населением и повышающимися доходами. Однако параллельно наблюдается сокращение на 3,4 процента использования пшеницы в качестве корма для скота, что объясняется усиливающейся конкуренцией с кукурузой и соей.
Среднесрочная перспектива до 2040 года будет определяться демографическими изменениями. К 2030 году численность населения планеты достигнет 8,5 миллиардов человек, создавая дополнительный спрос на базовые продовольственные товары. Климатические аномалии, подобные засухам 2024 года в России и Европейском Союзе, могут ограничивать производственные возможности, хотя внедрение точного земледелия способно смягчить эти последствия. Развивающиеся рынки все активнее переключаются на продукты с добавленной стоимостью - муку, хлебобулочные изделия и полуфабрикаты. При этом индекс цен ФАО на пшеницу демонстрирует годовое снижение на 16,8 процента, что делает этот продукт более доступным для беднейших стран.
К середине века картина потребления претерпит наиболее существенные изменения. Ожидается, что глобальный спрос на пшеницу достигнет 1100 миллионов тонн, что на 38 процентов превысит показатели 2024 года. Этот рост будет обеспечен несколькими ключевыми факторами. Население планеты приблизится к отметке 9,7 миллиардов человек, при этом в Юго-Восточной Азии продолжится процесс замещения риса пшеницей в повседневном рационе. Отдельным драйвером спроса может стать биоэнергетический сектор в Европе и Северной Америке, где пшеница найдет применение в производстве этанола. Ценовая динамика сохранит волатильность из-за климатических рисков, однако общий тренд будет направлен в сторону удешевления благодаря технологическим инновациям и росту производительности сельского хозяйства.
Прогнозируемый рост мирового потребления пшеницы на 38% к 2050 году – это не просто следствие увеличения численности населения. За этими цифрами стоят глубокие изменения в структуре спроса, трансформация пищевых привычек и появление новых сфер применения этого универсального злака.
С одной стороны, рост доходов в развивающихся странах ведет к увеличению потребления на душу населения – со 100 до 114 кг ежегодно. Пшеница постепенно вытесняет традиционные злаки, особенно в странах Азии, где она все чаще заменяет рис в повседневном рационе. С другой стороны, открываются новые перспективы непищевого использования – от биоразлагаемых пластиков до производства этанола, что создает дополнительный спрос.
ДИНАМИКА РОСТА УРОЖАЙНОСТИ ПШЕНИЦЫ: АНАЛИЗ ПО СТРАНАМ-ПРОИЗВОДИТЕЛЯМ
Рис. 2 Динамика урожайности Пшеницы по странам. (ИСТОЧНИК: Продовольственная и сельскохозяйственная организация (ФАО) ООН FAOSTAT)
Современное сельское хозяйство уперлось в невидимый барьер урожайности. Последние два десятилетия показали, что даже самые прогрессивные агротехнологии не могут бесконечно увеличивать сборы пшеницы с каждого гектара. Анализ данных по ключевым странам-производителям позволяет предположить, что в ближайшие 20-30 лет среднемировая урожайность вряд ли превысит 100 центнеров с гектара.
Китай, Индия, Украина, Россия и Мексика демонстрируют впечатляющий рост продуктивности - за 18 лет их показатели улучшились на 10-20 центнеров с гектара. Однако европейские лидеры - Бельгия, Германия и Франция - несмотря на сохраняющееся преимущество, показывают замедляющиеся темпы роста. Эта тенденция позволяет предположить, что сельское хозяйство приближается к биологическому пределу урожайности для современных сортов пшеницы.
Для России, где средние показатели пока значительно отстают от европейских, целевым ориентиром могут стать 70-100 центнеров с гектара. Достижение этих показателей потребует не столько расширения посевных площадей, сколько внедрения интенсивных технологий. Показательный пример - Бельгия и Нидерланды, где с каждого гектара собирают больше пшеницы, чем в США или России, несмотря на значительно меньшие размеры сельхозугодий.
Этот парадокс наглядно демонстрирует: в современном сельском хозяйстве решающее значение имеют не масштабы полей, а эффективность применяемых технологий. Голландские и бельгийские фермеры достигли выдающихся результатов благодаря точному земледелию, оптимизации севооборотов и тщательному контролю каждого этапа производства.
